许桂枝的黄梅戏之路，起源于她童年的耳濡目染，她从小就被周围的乡亲们的歌声所吸引，经常随着他们哼唱几句黄梅调。1970年7月，当黄梅戏正处于低迷时期，许桂枝毅然考入县级黄梅戏剧团，并凭借自己的努力迅速崭露头角，在舞台上成为一个小有名气的小演员。她的唱腔优美、台风大方、表演突出，让当地群众赞誉为“桐城小花”。
尽管有多次机会让她走进城市的大剧团，但许桂枝选择了留下，不是没有动过心，但她想，如果大家都离开，“感觉有点对不起严凤英大师”。记得一次在桐城挂镇乡的一次演出，一场突如其来的停电让她一度陷入犹豫。但是，当看到台下的群众用手电筒点亮灯光，她知道，那是他们对于她的最大的期待与回报。她坚持完成了整场戏。
岁月流转至半个世纪之后，按照规定，她可以申请退休了。但是，许桂枝说：“我离不开黄梅戏，我离不开基层群众。”2005年起，她主动担任剧团年轻演员的启蒙老师，一字一句传授演唱技巧，将自己多年的经验和热情传递给新一代。
