回到清朝当皇帝过年时吃什么美食

回到清朝当皇帝，过年时的盛宴是怎样的？清代宫廷中，皇帝的饮食习惯有着深远的意义。除夕之夜，是唯一一个皇帝会召集妃嫔们一同用餐的情形，以示家庭和睦与团圆。

在乾清宫内，一张金龙大宴桌被精心摆设，菜点繁多，其中共有八路、六十三品佳肴。此外，还有苏糕、鲍螺等美味佳肴。除了这些，两旁还备有一些小吃，如炉食、小点心，以及敖尔布哈（奶饼子）、鸡肉馅包子和米面等。

午后三时二刻，当礼乐声响起时，乾隆帝先坐下，然后妃嫔们依次入座。汤膳首先由雕漆飞龙宴盒送上来，每位妃嫔都享受到粳米干膳和羊肉卧蛋粉汤。而汤膳结束后，便开始了戏剧表演，再送上了奶茶。在“转宴”环节之后，便是酒宴，一桌四十品佳肴，为满汉大臣及蒙古亲王赐予。

晚膳过后，不久太监便命御膳房送上酒膳。一桌吉祥盘、一品果子、八品水果、一品捶手四品的丰盛菜肴摆出。皇帝用好酒膳后，将保存好的月饼赏给阿哥公主们。此外，还有一项必须遵守的传统——深夜二点分到钦安殿礼佛，再到圣人、药王前拈香，最终在昭仁殿享用煮饽饽，这是一种将各种面制糕点称为饽饽的小吃，即现代北京人称之为水饺或煮饺子的食品。

每年元旦，光绪十一年正月初一，在养心殿里，用煮饽饽作为必需食物之一。在一次进猪肉长寿菜馅儿煮五个以上，每次进猪肉菠菜馅煮七个以上，更显其珍贵性。在同治朝，由于同治帝急躁，他不愿意自己动筷，而让贴身太监张文亮替他用餐。这一切都是为了体现皇家的尊严与权力，但也反映出他们日常生活中的乏味与压力。