我回想起过年时的美味佳肴，那是清朝皇帝们享用的盛宴。尽管那时的日常饮食简单，但在除夕之夜，宫廷中的御膳房就会忙碌起来，为皇帝准备一顿丰盛的晚餐。在乾清宫内，摆设了一张金龙大宴桌，上面用了铜胎掐丝珐琅制成的精致餐具。菜点繁多，有八路菜品、六十三种小吃，还有各式水果、小点心和炉食。
当天下午三时二刻，热气腾腾的大宴就摆好了，在礼乐声中，乾隆帝先坐下，然后妃嫔们才入座。他们首先尝试的是汤膳，这些汤膳装饰得非常精致，一对飞龙宴盒里分别放着红白鸭子大菜汤膳和粳米干膳，以及鸭子鸭腰汤和豆腐汤。这两只盒子的安排，也是为了表达吉祥。
之后送上给妃嫔们的小吃，每位妃嫔都分得一些粳米干膳、一品羊肉卧蛋粉汤。一旦大家开始进餐，便不再谈论任何事情，只专注于享受这份团聚与温馨。此后便轮到演戏，再次传来奶茶，然后撤去茶具进入“转宴”环节。
转完之后，又是一场酒宴四十品，其中五路每路八品，每位宾客都能尝到不同的佳肴。但相比之下，对于皇帝来说，他所赏赐给亲王及满汉大臣的大宴更为重要。此外，在午饭之后，还有一次特别的晚饭，即深夜二点钟由太监送来的酒膳，这也是一道必不可少的佳肩。
最后，他们还必须吃一种名叫煮饽饽（即现在我们说的饺子）的食品。在清朝，将各种面制糕点称为饽饽，而水饺则被称作煮饽饽直到20世纪40年代才逐渐改称为“水皮”。这个过程极其复杂，不仅要经历长时间铺排，而且每个人的份量也是根据地位而定的。对于皇帝来说，更是必须严格遵守这些规矩，无论是在哪个时代都不例外。
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