他出生于山东省济南市商河县小街子村，家中有六个兄弟姐妹，他是老大。早年生活并不富裕，因为家庭人口众多，十几亩薄田难以满足全家的需求。他在1910年进入山东陆军小学，并在1917年被录取到保定陆军军官学校的第六期步兵科。在那里，他接受了严格的军事训练。
毕业后，上官云相被派往北洋军阀湖北陆军第二师第二十一混成旅，担任排长。随着孙传芳的扩张，他跟随部队入闽，并在1923年的3月成为督理公署参谋。之后，他又升任浙江督理公署宪兵营长，并且不久后便擢升为陆军暂编第七混成旅第一团团长。
1925年的春天，当奉系军阀向东南各省扩张时，上官云相和孙传芳联络国民政府反对奉系。这一行动导致上官云相与奉系激战，最终重创白俄雇佣军并俘虏施从滨等人。此后，上官云相更得孙传芳的器重，被提升为第七师第十三旅旅长。
然而，在1926年的9月，国民政府发起北伐江西，而孙传芳则拼命抵抗，但最终失败了。在此之后，上官云相率领残部逃往江北，与蒋介石合作，再次加入对红軍的“围剿”。虽然他的部队也遭受了一些损失，但他仍然忠心地服从指挥。
1931年至1932年期间，上官云相参与了多次对红軍的“围剿”，包括第二次和第三次“围剿”。尽管他的部队也遭受了一些重大损失，但他仍然坚持执行任务。在这段时间里，他还曾因贪污而被免去职务，不过很快就恢复了原职位。
随着抗日战争爆发，上 官 云 相转投到了抗日民族统一战线的一部分。他先是在上海淞沪会战中担任第三战区江防军第十一集团团团长，然后再升任总司令。他还曾短暂地担任过国民政府参议及其他重要职务。不过，由于个人原因或政治变动，这些经历并没有让他获得更多晋升机会，只能一直留在较低层级的指挥岗位上。
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