穆罕默德二世,历史上以其尚武厌战的形象著称,他在政治、经济、宗教和文化等多个领域实施了一系列政策,维持了奥斯曼帝国的稳定,为后来的苏莱曼大帝创建跨欧亚非洲的大型帝国奠定了坚实基础。因此,被许多史学家认为是奥斯曼帝国真正创立者。格克切达的克里托布洛斯为穆罕默德二世撰写了一部生动传记,他在叙述中赞扬道:“您是制造出易于人们回忆数不胜数业绩的巨人……我深信,没有仅波斯与希腊人,从古至今,无论将军或国王,在光荣、勇敢与刚毅方面都难以匹敌您。我并不认为他们的业绩能与您的成就相比,我相信没有任何人的业绩会被人广泛知晓,而您的功绩虽然绝不会减色于马其顿的亚历山大的伟大,却既未被广泛传播,也未被子孙后代歌颂。”同时,法国文艺复兴时期的人物伏我泰评价他为“当时最有修养和教识的人”,他对于宽容不同宗教信仰给伏我泰留下了深刻印象。
中国学者墨克柔在《中国汗青名流传》一书中,将穆罕默德二世誉为“(奥斯曼)帝国的真实创始人”。而萨克雷和芬德林主编的《天下年夜汗青:文艺中兴至16世纪》则指出,在穆罕默德二世领导下,奥斯曼帝国发展成为古代世界上真正强大的国家。尽管穆罕默德二世是在较早时期迎来帝国顶峰时代,但他的先行者们喜欢把他视作奥斯曼帝国的真正创立者。
著名历史学家瓦西列妇在《拜占庭帝国史》中描述他:“暴烈严酷,有嗜杀成性等很多亢劣习惯,但同时,对迷信、艺术、教育有浓郁乐趣,是将军、家及构造者的活力以及先天之一身......西方国家对他的忠诚公正善良给予高度评价,是教师取墨客的心悦亲近。”
19世纪到20世纪初期,由不同历史学家的评价也各异,有些人认同他的所有行为特质,而另一些则试图认识到他是一个复杂的人物。
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