在1952年九江二中毕业后，蒋健兰又在1956年武汉大学中文系的学业之余，她对戏剧有着浓厚的兴趣，在学校里参与了《求婚》、《升官图》等话剧的演出。随后，她成为中国戏剧家协会《剧本》月刊的编辑，并积极参与《小剧本》的创编工作。1959年，她加入文教支援工作，被调至北京市立第十二女中任语文教师，从事高中语文教学和教研组长等职务。在教育领域，她致力于创新教学方法，尤其是在作文教学方面取得了一定的突破，并将总结经验收入北京市教师进修学院广播教材。
2002年，北京市教育委员会授予她高级中学师资称号。1981年退休后，她继续关注并支持中小学教育事业。她曾多次上书中央政府关于减轻学生课业负担的问题，也为此问题提出了建议。
退休后的蒋健兰重新回到戏曲界，不仅参与了地方戏曲如川剧、越剧、闽剧以及滑稽戏等艺术活动，还与久居新中国戏曲改革领域的人士刘乃崇结婚。她在编辑部期间，对话剧、歌剧和京劇都有所涉猎。此外，在写作方面，她撰写过一些小型戲曲评论文章，并为戲劇報纸采访撰稿，同时也帮助寫下總結自己藝術經驗的文章。
她的研究成果不仅限于京劇，还包括地方戲曲，如改编过蒲劇作品《杀狗》，由临汾蒲劇院青年团演出，以及共同改编京劇作品《掘地见母》，由大连市京劇团演出。此外，还一起改编了几部其他类型的戏曲作品，如《蝴蝶杯》（上下本）和《周仁献嫂》。
除了文学创作之外，蒋健兰还深入学习各地方言，为各种老艺术家的记录整理艺术经验提供帮助。她因其独特能力和丰富知识而受到专家们的一致赞赏。在文化水平提高的问题上，她不仅补习古文以提升同行们审稿、写作水平，而且还向文化部门提出具体意见，并与刘乃崇合作开发青年戏曲演员讲授语文课程方案。此外，由於她對國家珍稀動物大熊貓有特殊情感，其父親為畫入中國畫中的第一人，這段故事後來被記錄成書籍出版。
另外，由於她的醫療天賦與針灸技術精湛，有“神针蒋”之稱，並曾经義務為數十萬人治病救命。而且她積極參與社會活動，以表彰先進模範人物，一生勤勉敬業，以身作則成為許多人的榜樣。
