清朝皇帝的饮食风尚，体现了中华美食文化的精髓。据说，慈禧太后曾举办过壮观的满汉全席，而乾隆皇帝则在“千叟宴”上展现了其奢华的一面。那么，清代君主们究竟如何享用这些盛宴呢？
按照惯例，每顿饭量通常包括48道菜肴，但这只是表面的繁复而已。实际上，一半的菜是为了装饰，不足为食。而对于真正可以品尝的部分，即使是最珍贵的佳肴，也只能被皇帝品尝三口，这种规矩叫做“不许过三匙”。这就像武松只喝三碗酒而归一样。
御膳房中的厨师们运用丰富的手艺，将各种食材巧妙地搭配，以符合皇帝个人的口味偏好。在日常餐点和盛大筵席中，无论酸、甜、苦、辣、咸五味都得到了恰到好处地平衡。
据记载，乾隆时期每年的御膳房和御茶房费用高达4万两白银，这些开支还不包括那些封疆大吏们向宫廷进献的大批珍奇异兽以及干鲜水果。此话一出，便让人想象乾隆仿佛是在品尝金山银山，其实，这一切都成为了一笔巨大的财政支出，最终流入了内务府官员的手中。这无疑是一场规模宏大的经济游戏，其中参与者众多，利益分配也颇为公平。
