在那遥远的清朝时期，过年不仅是百姓们欢庆的日子，更是皇帝们必须参加的一场盛宴。除夕之夜，皇宫中的御膳房忙碌了起来，为乾清宫中摆设了一张金龙大宴桌，那上面摆满了各种各样的美食和水果。在这庄严的氛围中，皇帝与妃嫔们一起享用晚餐，以示家人团圆。
金龙大宴桌上的菜点共有八路、六十三品，其中还包括苏糕、鲍螺等传统美食。除了这些精致的佳肴，还有一些小吃和甜点，比如敖尔布哈（奶饼子）、鸡肉馅包子等，让人忍不住想尝一口。
午后三时二刻，当礼乐声响起，乾隆帝首先就座，然后妃嫔们依次入座。开始，他们被送上了汤膳，用雕漆飞龙宴盒装着红白鸭子大菜汤膳和粳米干膳，以及鸭子鸭腰汤和豆腐汤，每个盒子的安排都寓意着吉祥。
随后，由于地位不同，每位妃嫔所得的汤膳也不同，有的是粳米干膳，一品羊肉卧蛋粉汤。一顿饭结束之后，便进入了戏剧表演环节，再次奉上奶茶。这之后，就是转宴环节，在此期间送上了酒宴，一桌四十品，分为五对盒进上，每对盒进完毕便轮到下一个，这种排列方式既体现出尊贵，也让宾客感到宾至如归。
当一切准备就绪，乾隆帝头一对盒进完毕，即使其他妃嫔尚未享用，也不会再增加更多佳肴，而是一概照例下降，只给每桌来宾十五品菜七品果八品。此外，还有专门为蒙古亲王及满汉大臣准备的大宴一桌作为赏赐。
接下来，不久又有一顿丰盛的晚餐——酒膳。在这饭前奏乐声中，由太监命御膳房送去，并在金龙大宵上摆放吉祥盘、果子、菜六品捶手四品。这一次晚餐后的余兴项目，是由乾隆帝颁布命令，将这一整套豪华的大宦席赏给蒙古亲王及满汉大臣作为奖励。
然而，就连如此繁复而奢华的情形，对于皇室来说，却无法逃避一种特殊的心情：深夜二点钟，在钦安殿静坐礼佛；深夜三点钟，在圣人的药王或列祖前拈香；直至凌晨三时二刻，在昭仁殿享用煮饽饽，这是一种必要且必需的情感需求。在那个时代，无论是哪位君主，都不能忽视这一传统习惯，因为它代表了他们与民众之间的一种联系，同时也是他们自己的精神寄托。而这种习惯到了现代，其影响力已经渗透到城市居民生活之中，如梁实秋所言：“城里人也把煮饽饽当做好东西……”
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