过新年对于皇帝而言，无疑是对传统和权威的一种体现。在清朝时期，尽管宫廷生活显得繁复而乏味，但每逢除夕，皇帝与妃嫔们的团聚仍旧是这一天最为重要的部分。他们围绕着金龙大宴桌享用丰盛晚膳，这一场面不仅体现了皇家的尊贵，还展现了家族团结的象征。
在乾隆帝时代，每当除夕来临，御膳房便会精心准备一顿盛宴。除了高档菜肴之外，还有苏糕、鲍螺以及各类水果、小点心等。午后三点二刻，在礼乐声中，乾隆帝率先就座，而妃嫔们随后相继入座。在这庄严的氛围中，一对雕漆飞龙宴盒装满汤膳被送至皇帝前方，从左侧进去的是红白鸭子大菜汤膳及粳米干膳；右侧则是鸭子鸭腰汤和豆腐汤。这两盒代表着成双吉祥，为庆祝家庭幸福。
随后，给妃嫔们也送上了汤膳，不过品种减半，每人只有一品粳米干膳和羊肉卧蛋粉汤。而根据地位不同，对于不同的妃嫔进行分发。此事结束后，便开始表演戏剧，再次上茶，然后进入“转宴”环节。这是一个充满仪式感的过程，其中包含了许多预定的程序和规矩。
接下来，是酒宴时间。一桌四十品佳肴，被分为五路，每路八品，并且每个盒子的入口时间也有所安排。当皇帝吃完头一个盒子时，其余盒子的食物才开始上菜。这样的安排不仅体现出清朝宫廷中的饮食文化，也反映出其严格的礼仪制度。
过年期间，最不可或缺的一道菜——煮饽饽。在深夜三点钟左右，当所有人都已经安然入睡之后，慈禧太后便秘密享受她的煮饽饽。如果元宝藏于其中，那么谁能幸运地找到它，将会获得巨大的荣耀。但这种游戏并不总是在慈禧太后的喜悦中结束，有时候还会引起争议甚至文字狱。
紫禁城作为北京城的心脏地带，其中心位置坐落着太和殿，这里举行各种重大庆典，如登基、寿辰、婚礼、出征，以及元旦（古称春节）等重要节日。大臣们身着朝服，在那里排列站立，直到鼓乐响起并且三声清脆的鸣鞭声响起，他们才正式入席，以此向皇帝表示敬意。此时，由十八位大臣跳出的喜舞，再由八位大臣表演骑马猎狐舞，以及其他各种舞蹈与杂技表演，使整个场合变得生动活泼，不仅展示了王公大臣之间的人际关系，也让人们感受到了一丝微妙的情谊与欢乐气氛。不过，即使如此繁华壮丽的大型活动对于坐在中央位置的人来说，只不过是一段例行公事，没有真正意义上的休息或放松。
在光绪九年的春节庆典上，与往常不同的是慈禧太后与光绪 emperor同坐御榻，大幅改变了传统习惯。此外，从这个时期开始，由于帝国政治形势变化，大型宫廷活动似乎更加注重形式化，而非实质内容。
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