江慎中，自幼嗜书，如同“书柜”一般，其博览群书之事闻名乡里。长成后，他的学问不仅深入浅出，而且渊博淡雅；诗词雄壮有力，更是真意切。他性情淳厚，待人平易近人，善于谈辩，每当论事或讲学时，他的话语如金玉般精准，让在座的人都感到敬佩而肃静倾听。
他与兄长履中的才华并驾齐驱，在广州广雅书院初创时被选为首批高材生之一。在那段岁月里，他与惠州名士江逢辰共同学习，与梁节庵先生等知名教育家交往密切，被两广总督张之洞和省学政汪呜銮所器重。
他的贡献也十分显著。在清光绪十四年（1888年），他以举人的身份入京，与翰林编修江标、叶炽昌、程秉钊等文坛巨子结下深厚友谊。之后，他放弃功名的追求，将精力投向了著作和教育工作。他在松明书院和同文书院担任主讲10余年，对培养本县的学者们产生了重要影响。甚至茂名的一位待郎杨颐，也因为对他的学识行状所折服，将其推荐给高州知府肖炳，让他成为高州高文书院院长，这期间许多知音涌现，其中不乏杰出的思想家。
至于他的著作，《春秋谷梁传条例》、《谷梁传条指》、《南溪文稿》、《南溪诗稿》以及《虫覃蜜学私记》，这些作品充分体现了他对经典文献的深刻理解和独到的见解，为后世留下了一笔宝贵的文化遗产。
