江慎中，自幼嗜书如命，人称“书柜”。长大后，他不仅博学多才，对所学之事追根究底，不断探索。他的文章既深刻又易于理解，其诗词则充满力量而真挚。他性格淳厚、温和，为人处世自然得体，善于辩论，每当他谈论或讲学时，都能吸引周围人的注意力。广州广雅书院的成立，他与兄长履中并列为首选的几位高材生之一，与惠州名士江逢辰共同受梁节庵先生的亲传，是当时两广总督张之洞和省学政汪呜銮所器重的人才。
他在清光绪十四年（1888年）考取了举人，并进入京城，与众多文学者建立了深厚的友谊。在翰林编修江标、叶炽昌、程秉钊等人的陪伴下，他享受着文坛上的荣耀。但是，他很快放弃了功名中的虚浮，从此致力于著作，并将教育视为毕生的使命。在本县松明书院和同文书院任教十余年，为培养本地优秀人才做出了巨大贡献。
茂名知府杨颐看重他的学问和品行，将他聘请到高州担任高文书院院长，在这一期间，他培育出许多杰出的地方士。他的作品包括《春秋谷梁传条例》、《谷梁传条指》、《南溪文稿》、《南溪诗稿》以及《虫覃蜜学私记》，这些都反映了他的卓越才华。
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