孟单道开，敦煌汉族人，以隐遁生活著称。他的成就在于坚持不懈地修行，能够绝谷食柏实，即使服下难以消化的松脂，也能一吞数枚细石子，每日只吃几口姜椒。他通过这种极端的自我约束，在七年后彻底克服了对寒暑的反应，不再受温凉影响，昼夜不眠，与十位同伴共享食物。在十年后，他与同学中死去或退隐，只有他保持着清醒的大智。
阜陵太守闻讯而来，亲自迎接孟单道开，并请他步行三百里路。到达山林时，他竟然遇到了神灵试图以异形出现，但孟单道开毫无畏惧。他曾经从西平来，一日行程达七百里，被誉为仙人星见之人。当时太史奏报虎云，有高士入境，而秦州刺史上表送孟单道开。
最初，他住在邺城西法綝祠中，但后来被徙至临漳昭德寺。在寺内，他自己建造了一座重阁，上面编织菅草作为禅室。此外，这座禅室如同十斛箩大，是他常坐的地方。尽管虎资给他甚厚，但孟单道开仍旧将所有善款施舍给别人，当时许多乐仙者都前来咨询，但孟单道开总是沉默不语，最终用偈言回答：“我矜一切苦出家为利世利世须学明学明能断恶山远粮粒难作斯断食计非是求仙侣幸勿相传说。”
此外，由于他的功力深厚，他还能够救治眼疾，当秦公石韬求助于他治疗失明时，用药之后小痛但最终效果显著。佛图澄预言，如果孟单道开离开国家，将会有一场大灾祸。而在石虎太宁元年，确实发生了许昌南度事件，导致邺都陷入混乱之中。
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