在中国神话传说中，土地爷又称地皮公或者地皮爷，是位居天界的神仙，主要职责是回护人间的地面和土壤。人们通常通过喷鼻水这种方式来供奉土地爷，这种供奉方式可以吸取能量，使土地爷得以维持其力量。尽管在神仙层次中，土地爷的位置并不高，但在民间信仰中，它却被广泛尊崇，是许多人的保护神。
据《公羊传》记载：“社者，地皮之主也。”这说明了土地神与农耕文明紧密相连。在古代社会，每个村落或家族都有自己的社庙，用以祭祀土地神。这不仅是一种宗教仪式，也是一种对自然恩赐的感谢，同时也是对下一季节丰收的祝愿。
随着时间的推移，祭奠土地神的情形也有所变化。在汉朝时期，将“后土皇天”奉为掌管所有地下资源和物产的大禅师，而各个地方仍然保留着自己本地区的地皮神。甚至到了清朝时期，由于城市化进程的加快，对于这些小型的地方性信仰产生了新的认识，并开始进行整合和规范化管理。
在地理上看，无论是在山区、平原还是其他任何地方，都会有祀奉土地性的征象存在。而且，每个地方的人们对于他们当地的地皮公都会有不同的理解和信仰，这反映出地域文化之间的一些差异。
总而言之，在中国古代文化中，虽然没有哪一个具体人物能够代表全部的地皮公，但人们普遍认为它是一个既慈悲又严厉、处于低位但影响深远的小小鬼仙，被人们敬畏并作为日常生活中的重要力量来源。
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