我深知,唐朝的皇帝们在食物上有着极高的追求,尤其是在口味方面,他们似乎总是追求那一丝不苟的独特风味。比如说,有位被称为“小唐太宗”的唐宣宗,他特别喜欢游荡于那些牧羊部落中品尝他们制作的乳酪饼。他将这些饼称作“银饼”,这无疑是一种对美食的独特见解。他的宠臣之一,翰林学士韦澳,也因能领略到这一点而深受皇恩宠爱,最终还被提拔为宰相。
然而,这种过分注重口味的饮食习惯,对于像韦澳这样的人来说却是一种折磨。尽管他本人对这种油腻繁复的菜肴没有好感,但面对当时那样的权势和荣耀,又怎么能够抗拒呢?最终,他不得不忍受胃肠负担加重,最长时间内腹泻了好几天。这显示出,即便是身处高位的人,在面对自己的喜好与健康之间,也难免会感到困惑和挣扎。
当然,这样的饮食偏好,不仅限于皇帝自己,它也传递到了他们随从中的每一个人。在《卢氏杂说》中记载,那些侍卫完成任务后,都会寻找机会去享受美食,其中最喜欢的一道菜,就是鸡鹅烤肉。那时候,一只鹅价值相当于今天两千元人民币,他们则根据人数来购买鹅,用火去除毛发,将内脏清理干净,然后在鹅肚里放入肉类和糯米饭,再用五香调料混合。此外,还需要逮捕一只羊,将其毛皮洗净之后,把里面的内脏取出,然后将熟好的鹅放在羊体内,而关于一只羊可以放多少只鹅的问题,却留给历史研究者去探讨。
最后,将烤好的羊皮缝合起来,用火烧至熟透,然后把煮熟的地面部分推开,从里面取出煮熟后的鹅肉吃掉。这道菜就叫做“浑羊殁忽”,它既富含故事色彩,又充满了古代宫廷生活中的奇趣。
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