在古老的清朝，过年对于皇帝来说是一件极为重要的事情。尽管日常生活中，皇帝只吃两顿饭，但在除夕这一天，他会特别邀请妃嫔们一起用餐，以示家庭和睦与团圆。
除夕中午，御膳房开始忙碌地准备晚膳。在乾清宫内，他们精心摆设了一张金龙大宴桌。桌上使用的是铜胎掐丝珐琅制成的餐具。长几上摆放着菜肴，由专人取出给皇帝享用。
金龙大宴桌上的菜品多达六十三种，还有苏糕、鲍螺等甜点，以及各种水果、小点心和炉食。此外，还有敖尔布哈（奶饼子）、鸡肉馅包子和米面制品等。
下午三时二刻，当礼乐声响起，乾隆帝先坐在宝座上，然后妃嫔们才依次入座。他们先吃汤膳，用雕漆飞龙宴盒装饰，一对盒子分别代表了吉祥之意。妃嫔们则只有粳米干膳一品和羊肉卧蛋粉汤一品，每人分得相应的地位。
汤膳结束后，是戏曲表演，再送上了奶茶。一旦茶事结束，就进入“转宴”环节。这意味着每个人都要换一个位置坐下，这个过程象征着新的一年将带来新的机会和变化。
随后是酒宴，一共四十品，其中五路八品，每路配以不同的盒子。当皇帝完成第一对盒子的饮食时，其余妃嫔及宾客也开始进餐，但份量略小一些。当酒宴结束后，奏乐继续进行，而皇帝便离开了席位，将剩下的月饼赏赐给阿哥公主们。
深夜二点左右，皇帝去钦安殿礼佛；三点前去圣人的庙宇拈香；三点半到昭仁殿享用煮饽饽——清代宫廷中的各种面制糕点统称为“饽饽”。直至20世纪40年代，这些被称作“煮饽饽”，而现在我们称它们为水饺或抄手。在北京，这种习惯源于满族文化，而今已融入百姓生活之中，如梁实秋所描述：“城里人把煮饽饽当做好东西，从初一到初三，每顿都吃。”
为了确保皇帝能按时享受这些美味食品，每年都要经过复杂的程序，并且必须吃完方可罢休。而且，即使光绪十一年的正月初一，那位光绪帝也只不过轻松地消耗掉四十个皮皮虾。如果同治君王急躁，则这枚金元宝很可能不留待他吞咙即食。在同治君王的饮食记录中，我们还发现太监张文亮替万岁爷用膳的情景，这表明即使身处权力最顶层的人物，也难免感到厌倦宫廷料理，让贴身太监帮自己解决这个问题是不足为奇的事。
紫禁城位于北京中心，与太和殿紧密相连，它象征着帝国中央政权的集结地点。在那里举行的大型庆典，如登基、寿辰、婚礼、出征以及春节，都无不体现出其重要性。而在春节期间，最值得注意的是家庭聚会与团圆，不论是哪位君王，都无法逃脱繁琐仪式的束缚，使得真正意义上的欢愉变得遥不可及。
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