《西游记》中，牛魔王的忠实坐骑避水金晶兽，以其独特的形态和神奇能力在古代中国神话故事中占有一席之地。它被称为避水金睛兽，其外表如同麒麟，但具有龙、狮、鱼鳞、牛尾、虎爪和鹿角等多种生物的特征，全身呈赤红色，能腾云驾雾，并且能够浮于水面。据说这只金晶兽能够与主人一同飞越天际及潜入海底，无所不能达成愿望。然而，它似乎无法辨别气味，只能通过容貌识别，因此被孙悟空以变幻无穷的手法骗走。
作为一种拥有龙族血统但又具备其他动物特性的生物，避水金晶兽在传说中展现了其通灵且神秘的性格。在《西游记》的故事里，它是牛魔王不可分割的一部分，与主人共享着传奇般的人物简介。在这个充满魔法和奇迹的小说世界里，这只特殊而又强大的坐骑不仅增添了牛魔王威严的地位，也为整个故事增添了一份不可思议的色彩。
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