沉香豌我的家乡的味道

沉香豌，我的家乡的味道

记得小时候，每到夏天，父亲总是带着我去田野里帮忙。那些日子，我最期待的是收获季节，因为那时候，我们的田地里会出现一阵阵香气，那是一种独特而又令人怀念的味道。那就是沉香豌。

沉香豌，也被称为“豆角”或“油豆角”，其实就是一种在成熟时内层发红、外皮发黑的小黄豆。在家乡，这是一种常见的蔬菜，它不仅美味，而且营养价值很高。我们通常会将其清洗干净后，用油炸至金黄色，然后与肉类一起炖制，或者用它来做汤品。

每当母亲在锅中翻炒沉香豌的时候，她总是让我帮忙筛出那些已经软化的小豆角。我记得那个声音，那是小豆角跳出锅中的声音，就像是在欢快地跳舞一样。那时候，我就知道我们的午餐马上就要准备好了。

除了吃之外，沉香豌还有另外一个特别意义。它象征着丰收和家庭团聚。在农历年底，我们家的饭桌上总会有沉香豌作为重要的一部分。这不仅因为它们美味，更因为它们代表了一年来的辛勤劳动和希望新的开始。而且，在这个特殊时期，大家都会围坐在一起享受这份简单却充满爱意的食物，这对于我们来说，是一种传统也是必不可少的一部分。