我回想起过年时的场景，那些丰盛的菜肴和家人团聚的温馨。清朝皇帝在新年期间，也会举行隆重的宴席，庆祝这一重要节日。在那时候，每位皇帝都有自己的喜好和习惯，尽管他们生活在一个由严格礼仪和规矩构成的世界里。
据说，清代宫廷中，一天通常只有一顿正式晚餐，这通常是在下午两点左右。平时，皇帝大多数时间都是一个人用餐，只有在特别之日或者他得宠妃嫔陪伴的时候，他们才会一起进餐。这意味着除夕这样的重要日子，即使是最不喜欢社交的人也会尽力与众人共度佳节。
除夕当天，在乾清宫殿内，一张名为金龙大宴桌的大宴就被精心摆设起来。桌上装饰着铜胎掐丝珐琅制成的餐具，而菜肴则分为八路、六十三品，让每一道菜都显得格外珍贵。此外，还有苏糕、鲍螺四座，以及各式水果、小点心、炉食等美味佳肴。
当热气腾腾的大宴摆好后，在礼乐声中，乾隆帝便率先落座，然后妃嫔们依次入座。汤膳首先送至皇帝面前，用雕漆飞龙宴盒装饰，其中含有红白鸭子大菜汤膳和粳米干膳，以及鸭子鸭腰汤和豆腐汤。这两种汤分别象征了吉祥与双份福祉。而对于妃嫔们，则只提供了简化版的一品粳米干膳、一品羊肉卧蛋粉汤，并且根据她们的地位而定。
随后，是演戏环节，再之后是送上奶茶。一旦奶茶送齐，将茶桌撤去，便进入“转宴”环节。在这个过程中，不同级别的人物享用的酒食也有所区别：对皇帝来说，有四十品；对妃嫔及来宾来说，则少一些，但仍然丰富多彩。当一切准备就绪后，由专人取到长几上的菜点供皇帝享用。
除了这些正式安排之外，还有一项传统必须遵守——深夜二点时分，皇帝必需前往钦安殿进行礼佛；三点钟到圣人的庙宇、药王庙以及列祖宗廟拈香；最后，在三点一刻准时地回到昭仁殿享用煮饽饽。在这段时间里，无论是哪个时代或哪位君主，都没有例外地参与此活动，以确保新年的开始充满吉祥与幸福。
至于太和殿中的重大庆典，如登基、新婚或出征等，其规模将远远超过家庭聚会。不过，对于那些参加者来说，无论是否亲近君主，每一次这样的盛事都会成为难忘的一刻，因为它们不仅体现了权力的展示，也反映了社会结构与阶层之间复杂关系。而对于普通百姓而言，它们只是一个看客角色的机会，从中观察并感受一下高官厚禄背后的生活方式。
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