你若当清朝皇帝御膳难吃吗

当你成为清朝皇帝，御膳难吃吗？其实说穿了也不奇怪。对一个德行高尚的人而言，当上了皇帝，就可以在最大程度上体现人生价值，实现人生理想，济世安民，救国安邦，干一番轰轰烈烈的的大事业，英名永存天地之间。对一个凡夫俗子而言，当了皇帝可以拥有世间最大的权力，拥有无数的艳丽妃嫔，拥有用之不竭的滚滚财富。

很多人心目中会认为，皇帝每天所吃的御膳，用的是全国各地进贡而来的做好的食材，御膳房的主厨们，又都是天下第一流的高手名厨，御膳也应该是人间难得一见的美味，色香味俱全、鲜美可口，让人尝一口能让舌头发麻。但实际情况却与此大相径庭。比如清代皇帝的御膳，在老宦官回忆录中被形容为“毫无滋味”，令人发腻。

御厨们做饭菜单，也是按照宫中代代传承的固定菜单，因为这些菜单都已经过几代人的实践检验，无论口味还是安全性，都四平八稳，最为稳妥，有一个显著特点就是“古老而无变化”。因为御厨们的宗旨是不求有功但求无过，他们很少去尝试开发什么新口味、新菜式、新食材，这样就避免因口味不合或者让皇帝肚子不舒服，而惹上麻烦。

宫外饭庄们最新开发的一切食材、菜式、风格，对于清朝皇室来说几乎是一种禁忌，因为宫里面的规矩太多了，一切必须符合严格规定，不然就可能触犯到某些宫廷礼仪或政治上的敏感问题。而且，即使如此，在宫中的饮食环境也是比较简朴和保守，没有多少新的创意或创新空间。

为了解决这个问题，每月二十六日，大臣亲王府邸会向太后老佛爷和光绪进献一次饭菜，由聘请来的各地名厨烹饪，这里的饭菜反而比宫中的更为丰富多彩，而且更加受欢迎。所以即便是当上了清朝的大君，也并不是那么容易享受到真正美好的餐点。在这个过程中，我们也能看到，即使是在最高层次的人物身上，那些看似完美的地位背后，也隐藏着许多不可思议的事情呢。这正如那句老话：“金山银山，不及闲情逸致。”