过新年对于皇帝而言，无疑是对传统和权力的庆祝。清朝时期，宫廷中的每一餐都有其严格的规矩与仪式。在除夕之夜，皇帝会亲自参与到筹备晚膳中，这不仅是为了确保家庭和睦，也是一种表彰宠妃的方式。按照惯例，每个人都会吃两顿饭，但在除夕这一天，皇帝会邀请几个宠妃一起用餐。
午后时分，在乾清宫殿内，一张金龙大宴桌被摆出，其中装饰精美、菜肴丰富。除了主食，还有各种小点心、水果以及各类甜品。此外，还有特定的汤膳送给皇帝，而妃嫔们则享受较为简化的版面。
接下来，是一场盛大的酒宴。一共四十道菜，其中分为五路，每路八品，每位宾客都能尝试不同的佳肴。而之后，皇帝还将剩余的一切赏赐给蒙古亲王及满汉大臣。
然而，对于深夜二点时分的煮饽饽，这可是一个必须遵守的规矩。在这个特殊的时候，即便是最尊贵的人物也不能逃避。这份煮饽饽，不仅代表着团圆，更是对未来吉祥的一种象征。
此外，在紫禁城中，最重要的是太和殿，它不仅象征着帝国中心，也是举行重大庆典如元旦或冬至等节日的地方。在这些重要场合，大臣们身着朝服，按序排列等候入席。而当鼓乐响起，他们才能够开始进茶、饮酒及进馔礼，并进行舞蹈表演或杂技秀，以此来展现喜悦与庆祝之情。
