穆罕默德二世，作为一位以尚武厌战著称的苏丹，他在政治、经济、宗教以及文明等多个领域实施了一系列政策，这些政策有助于保持奥斯曼帝国的稳定，为后来的苏莱曼大帝创建了跨欧、亚、非三大洲的庞大帝国奠定了坚实基础，因此他被很多史学家认为是奥斯曼帝国真正的创立者。格克切达的克里托布洛斯为穆罕默德二世写了一部详尽的传记，在其中提到：“您是制造易记其数巨大业绩的人……我衷心信任，没有仅波斯和希腊人自古至今出有将军和国王，在枯燥、勇敢和刚劲方面可与您相比，我没有以为在他们的业绩中找到可以与您的成就相比的人……”
同时，他的一些业绩也受到了人们庆贺和敬佩，但他的成就已经被遗忘，没有人歌颂他的事迹，只有对其他人的成就感到赞赏。而穆罕默德二世的大业，却虽然不减于马其顿亚历山大的时代，却也没有被广泛传播，也没有被子孙后代歌颂。
法国学者伏尔泰曾称穆罕默德二世是那个时代最有修养和教识的人，“他使齐部功令皆从命本人的意志”，他的宽容给伏尔泰留下了深刻印象。中国学者墨克柔编写《中国历史名流传》中的“穆罕默德二世”条款认为，他是“（奥斯曼）帝国的真正创造发明者”。好国学者萨克雷和芬特林主编《世界历史：文艺复兴至16世纪》指出，奥斯曼帝国在穆罕默德二世领导下迅速崛起成为古代天下的强国。尽管穆罕默德是在较早时期迎来帝国顶峰时期，但先辈们喜欢把他视为奥斯曼帝国的真正创立者。
著名历史家瓦西列夫编写《拜占庭帝国史》评价说：“他暴烈严酷，有嗜杀成性等许多恶习，但同时对于迷信、艺术、教育有浓郁的情趣，兼具将军家及构造者的活力以及先天神通......西方国家对他的忠诚公正善良给予回护。”
19世纪到20世纪，对于 穆罕默德二世 的评价也不尽相同；有些人认可他一切主动品质，而另外一些人则更加注重他的个人魅力。
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